O produkte

Tento ker z čeľade ružovitých (odborne ostružina černicová) poskytuje plody v podobe tmavočervených až čiernych bobulí, stonky i celé kríčky sú husto porastené tŕňmi. Nezrelé plody sú najprv biele alebo ružovkasté, no dozrievaním sa v nich nahromadí veľké množstvo rastlinného farbiva s mimoriadne vysokým obsahom flavonoidov a iných liečivých látok.

Domovom černíc je Ázia a Severná Amerika, no už pred stáročiami sa udomácnili aj v lesoch strednej Európy. U nás sú hojne rozšírené od nížin až do horského pásma. Černiciam sa dobre darí na chránených miestach na okrajoch lesov či chodníkov, pri plotoch, medzi inými kríčkami a v hájoch. Kultivované odrody sa pestujú v záhradkách. Vďaka narastajúcej obľube černíc na niektorých miestach zakladajú aj plantáže.

Obsah vitamínov a minerálov v černiciach
Černice majú v 100 g 180 kJ (43 kcal), 88,15 g vody, 9,61 g sacharidov (z toho 4,88 g cukry), 5,3 g vlákniny, 0,44 g tukov a 1,39 g proteínov. Z vitamínov obsahujú vitamín A, tiamín-B1, riboflavín-B2, niacín-B3, pyridoxín-B6, kyselinu listovú-B9, vitamín C, E, K, z minerálov obsahujú vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok.

Černice posilňujú imunitný systém, pomáhajú proti kašľu i záchrípnutiu, chránia pred rakovinou, zabraňujú vzniku aterosklerózy, pomáhajú pri nervozite a zvyšujú odolnosť proti stresu, zlepšujú zrak i pokožku, atď.