O produkte
Kôpor pochádza zo Stredomoria a južného Ruska, ale záhradkári ho pestujú takmer v každom kúte sveta. Ide o jednoročnú bylinu, ktorá vôňou pripomína zmes anízu, feniklu a zeleru. Z botanického hľadiska patrí do čeľade zelerovitých rastlín. Krehká bylinka osvieži viaceré mäsité jedlá, ale aj zeleninové šaláty a netreba zabúdať, že je často súčasťou rôznych zaváranín. Najviac pasuje k hovädziemu mäsu a takzvanej „kôprovke“, ale vôňu a delikátnu chuť dokáže hravo dodať aj rybám. V zeleninových šalátoch sa blysne najmä vtedy, ak si do nich pridáme aj vajíčko uvarené natvrdo.
Vitamínová bomba zo záhrady
Voňavá rastlina s lístkami pripomínajúcimi vtáčie perie je nabitá viacerými výživnými látkami, ktoré prinášajú osoh najmä starším ľuďom s poruchami zraku či imunitného systému. Približne 100 gramov kôpru obsahuje takmer poldruha násobok dennej potreby vitamínu A. Ide o v tukoch rozpustnú mikroživinu, ktorá zlepšuje videnie, stav pokožky a chráni seniorov pred útokom baktérií a vírusov. Spomínanej látke výrazne pomáha v „práci“ aj vitamín C, ktorý sa považuje za silný antioxidant. V praxi to znamená, že bojuje proti infekciám, starnutiu a užitočný je aj v prevencii vzniku rakoviny. Okrem toho sa v ňom nachádza aj vyššie množstvo kyseliny listovej, vitamínu B6 a ďalších mikroživín zo skupiny vitamínov B. Spolu tieto výživné látky pomáhajú posilňovať nervový systém a zrýchľujú metabolizmus.
