O produkte
Pažítka je jedným z niekoľkých zástupcov čeľade cesnakovitých (predtým sa radila do ľaliovitých), ktoré sa využívajú v gastronómii. Je to vytrvalá rastlina úzko príbuzná s cesnakom, cibuľou, cesnakom medvedím a pórom as nimi má spoločné ako niektoré anatomické znaky, tak obsah sírnych silíc, ktoré sú typické pre väčšinu zástupcov tejto čeľade.
Listy pažítky sú duté, na priereze kruhové s priemerom asi 1mm, ich konce sú zašpicatené a asi do tretiny výšky sú kryté pošvou, ktorá neskôr zasychá. Farba listov je sýto zelená s jemným osienením. Žilnatina listov je súbežná, ale nie je na listoch príliš viditeľná. Báza listov je tvorená malou pacibuľkou. Listy pažítky tvoria husté trsy. Kvetenstvom pažítky je skrutka, ktorá vyzerá ako malá hlávka s dvoma podpornými listenami. Kvet je ružový až fialový, niekedy biely. Kvetné stvoly nie sú na rozdiel od listov duté.
Chuť a vôňa pažítky je jemne cibuľová.
