Zloženie

Paprika je pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky, odkiaľ sa rozšírila po celej Európe. Vôňa papriky je nevtieravá a lahodne štipľavá. Chuť má jemne pálivú s horkastým podtónom. Používa sa na dochutenie mäsových jedál.
Štipľavá paprika obsahuje látku kapsaicín, ktorá má za následok pocit pálenia. Dochucujú sa ňou rôzne údeniny a polievky, okrem toho je dôležitou prísadou aj v gulášoch.

Alergény

1. Obilniny   3. Vajcia   5. Arašidy   6. Sójové zrná   7. Mlieko   9. Zeler   10. Horčica   11. Sezamové semená