O produkte

Čierne korenie sa používa na zvýraznenie chuti polievok, omáčok a šalátov, ako aj na ochutenie pokrmov z mäsa a rýb. Pokrmy koreníme pred ich dovarením, aby sme dosiahli najlepšiu chuť a arómu.

Skladujte na suchom mieste, chránenom pred priamym účinkom slnečného žiarenia.

Pôvodne sa pestoval v Indii, no dnes ho už nájdeme aj v mnohých tropických a subtropických oblastiach. Čierne korenie má príjemne aromatickú, sviežo drevitú vôňu a štipľavú chuť. Jedlám dodá príjemnú pikantnú ostrosť. Je také obľúbené, že sa podľa neho volajú mnohé pokrmy. Má nezastupiteľné miesto v každej kuchyni.
Tip
Pridajte na konci varenia, dlhým varením sa stráca jeho chuť.

Zloženie

Čierne korenie sú nelúpané, v nezrelom stave nazbierané a následne fermentované a sušené bobule pieporu čierneho

Alergény

1. Obilniny   3. Vajcia   5. Arašidy   6. Sójové zrná   7. Mlieko   8. Orechy   9. Zeler   10. Horčica   11. Sezamové semená   13. Vlčí bôb