O produkte
Kapusta hlávková červená - sa vyznačuje veľmi pevne zvinutými listami s voskovým povlakom tvoriacimi pevnú hlávku.
Červenú kapustu môžeme, podobne ako aj bielu, pokojne zaradiť medzi tie najzdravšie druhy zeleniny. Nie je to len vďaka schopnosti podporovať trávenie a vylučovanie, čím sa z tela vyplavuje množstvo škodlivých látok i prebytočnej vody, ale aj vďaka obsahu minerálov a vitamínov, dôležitých pre zachovanie optimálneho zdravia. V kuchyni je neodmysliteľnou súčasťou jesenného obdobia, kedy na každom rohu prebiehajú kačacie a husacie hody, no celoročne si ju môžete vychutnať napríklad tiež v podobe osviežujúcich čerstvých šalátov, ktorých je buď základom, alebo skvelým doplnkom. Červená kapusta sa skvele hodí ku všetkým druhom pečeného mäsa a pri dusení jej chuť podporia nielen voňavé prísady, ako klinčeky,badián, škorica či pomaranč, ale i kalíšok červeného vína
Kapusta obsahuje obrovské množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje našu imunitu, provitamín vitamínu A a vitamíny E, K, B1, B2 a takzvaný protivredový vitamín – vitamín U. Okrem toho je plná minerálov ako vápnik, horčík, železo, je bohatá na soli kyseliny fosforečnej, glykozidy a enzýmy, a samozrejme obsahuje vlákninu, ktorá pomáha správnemu fungovaniu čriev. Červená kapusta obsahuje navyše selén, ktorý napomáha pri znížení krvného tlaku. No a kyslá kapusta okrem už spomínaných vitamínov obsahuje aj baktériu kyseliny mliečnej, podporuje tvorbu krviniek, pomáha bojovať proti jesennej a zimnej únave, má omladzujúce účinky a pomáha organizmu v nepriaznivom počasí premôcť vírusy a infekcie. Kyslá kapusta nám napomáha telo odvodniť a tým rýchlejšie vyplavuje škodlivé látky z tela.
Vplyv kapusty na naše zdravie
podporuje imunitu
ochraňuje bunky pred voľnými radikálmi
chráni telo pred zápalmi a infekciami
zlepšuje trávenie
pomáha pri zápche a hemoroidoch
šťava z nej pomáha pri žalúdočných vredoch a pálení záhy
pôsobí močopudne
podporuje tvorbu červených krviniek
detoxikuje telo
chráni pokožku a spomaľuje starnutie
prevencia proti rakovine
prevencia proti Alzheimerovej chorobe
prevencia proti nachladnutiu a chrípke
Kapusta proti rakovine
V boji proti rakovine je lepšia červená kapusta, kde sa oproti bielej kapusty nachádza navyše pigment anthokyan. Ide o silný antioxidant s protirakovinovými a protizápalovými účinkami. Výskumy potvrdili, že stačí zjesť 1 porciu kapusty za týždeň, aby sa znížilo riziko rakoviny žalúdka, hrubého čreva, pečene, pľúc a prsníka. Ak chcete protirakovinové účinky ešte zvýšiť, tak si dajte kyslú kapustu, ktorá má silnejšie protirakovinové účinky ako surová. Kyslá kapusta obsahuje niekoľkonásobne viac antioxidačných látok, obzvlášť vitamínu C. Už 200 g surovej kyslej kapusty doplní potrebnú dennú dávku a dodá telu viac laktobacilov ako porcia bieleho jogurtu.
