O produkte

Za svoju obľubu vďačí zeler iste predovšetkým lahodnej aróme a jemnej chuti, ktorou ozvláštni každé jedlo. Surový zeler môžeme dokonca kombinovať s ovocím, napríklad s jablkami. Typická zelerová aróma nie je produktom náhody, ale kombináciou celého radu dôležitých účinných látok.

Zeler je u nás veľmi rozšírený a pestujú ho aj v okolitých krajinách. Pôvodne rástok divo, neskôr sa podarilo skultivovať ho. Zeler je pevný, odolný, znesie aj drsnú klímu. U nás je rozšírenejší hľuzový zeler, v krajinách západnej Európy zasa stonkový.

Obsah vitamínov a minerálov v zeleri
Zeler v 100 g obsahuje 50 kalórií, 86,5 g vody, 0,1 g tukov, 7,4 g sacharidov, 1,3 g bielkovín, 4,7 g vlákniny. Ďalej obsahuje vitamín B1-tiamín, B2-riboflavín, B6-pyridoxín, vitamín C, E a K, z minerálnych látok obsahuje draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo a zinok.

Zeler lieči tráviace ťažkosti, dezinfikuje sliznice v ústach a nosohltane, má antibakteriálne účinky na obličky, posilňuje nervy a mozog, pomáha redukovať hmotnosť, má vplyv na zdravie kostí, znižuje bolesť pri artritíde, má protirakovinové vlastnosti, atď.