O produkte

Zelenina a zároveň korenie. Zdraviu prospešné sú ako koreň, tak i zelená vňať. Obsah blahodarných látok je ale v surovej vňati vyšší ako v tepelne spracovanom koreni. Pretože listovému petržlenu sa dobre darí aj doma v kvetináči, môžete mať čerstvú vňať neustále k dispozícii. Petržlen sa vyznačuje prenikavou vôňou a charakteristickou sladkastou chuťou. Vňať a koreň obsahujú aromatický éterický olej, ktorý poskytuje typickú vôňu a chuť.

Petržlen používali v kuchyni už antickej národy, pre ktoré bola zároveň symbolom radosti a slávy, preto z nej Gréci vyrábali veniec a dávali ho víťazom v športových zápoleniach. Pre jej silnú arómu ju starí Rimania používali na odstránenie mŕtvolného zápachu pri pochovávaní. Petržlen pochádza z východnej časti Stredomoria a o jej rozšírenie do Európy sa postaral Karol Veľký.

Obsah vitamínov a minerálov v petržlene
Petržlen v 100 g obsahuje 36 kalórií, 0,8 g tukov, 6 g sacharidov (z toho 0,9 g cukry), 3,3 g vlákniny a 3 g bielkovín. Ďalej obsahuje vitamín A, B, C, K a z minerálnych látok obsahuje draslík, vápnik, sodík, horčík, železo. Na vitamín C je mimoriadne bohatá vňať.

Petržlen chráni zdravie srdca, zlepšuje hustotu kostí, zlepšuje trávenie, rozpúšťa žlčníkové a obličkové kamene, zvyšuje energiu, bojuje proti infekciám a baktériám, posilňuje imunitu, udržuje zdravú pokožku, je osviežovač dychu, pomáha udržiavať zdravé tehotenstvo.